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1楼 最适合广东人夏天煲噶靓汤,各位街坊快D收藏啦!

夏日,酷暑难耐食欲较差,身体最需要的是水份。以瓜入汤是补水消暑的好方法,瓜类水分多营养高,容易消化吸收,又有消暑清热的功效,接下来我们将介绍几款瓜汤的做法给大家。
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2014-6-25 09:30

材料:冬瓜800克,薏米30克,瑶柱10克,猪瘦肉300克,老鸽1只。

步骤:

1、冬瓜连皮洗净,切大块;薏米瑶柱洗净稍浸泡。瘦肉洗净切块和老鸽用开水焯一下。

2、汤煲内加入适量水,放入所有材料,大火煲开后转文火煲2小时即可。

适用于:清热祛暑湿、滋阴、益气健脾


二、【节瓜眉豆煲鸡脚】

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2014-6-25 09:31

材料:眉豆50克、花生50克、蜜枣2粒、瑶柱15克,瘦肉300克,鸡脚500克,节瓜(毛瓜)500克,姜3片

步骤:

1、瘦肉洗净切块和鸡脚(去爪甲)用开水焯一下,节瓜去皮洗净切大块,其他材料均洗净。

2、所有材料放入锅加适量水,大火煲开后转文火煲2小时,加盐调味即可。

适用于:清热消暑祛湿,利尿消肿、除烦止渴

三、【木瓜海底椰煲瘦肉】


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2014-6-25 09:32



材料:木瓜1个(重约500克),海底椰80克、瘦肉800克、冬菇3个、姜3片。

步骤:

1、木瓜刨皮切大件,海底椰洗净,瘦肉切块用开水焯下,冬菇洗净略泡

2、所有材料放入汤煲加适量清水,大火煮开改慢火煲1.5小时左右,调味即可。

适用于:滋阴润肺止咳、清热除烦、消暑解渴

四、【丝瓜豆腐滚鱼头】


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2014-6-25 09:33

材料:丝瓜200克,鱼头500克,豆腐2块,鲜菇50克,姜三片,芫荽2棵、胡椒粉适量。

步骤:

1、鱼头洗净去鳃,斩成两半;丝瓜刨去边皮切成菱形;芫荽洗净切段,鲜菇洗净切片待用。豆腐洗净切开用油锅稍煎一下。

2、烧锅下油,将鱼头煎至金黄色,再溅少许绍酒,加开水猛火烧开,放入其他材料除芫荽外,中火将鱼汤滚至奶白,加胡椒粉和芫荽并调味即可

适用于:降火消暑利肠、凉血解毒。

五、【佛手瓜红萝卜煲排骨】

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2014-6-25 09:34


材料:佛手瓜500克,排骨500克,胡萝卜150克,党参20克,姜适量。

步骤:

1、佛手瓜切块去籽;胡萝卜去皮切块;党参洗净,排骨斩块洗净用开水焯一下。

2、所有材料放入锅加适量水,大火煲开转文火煲2小时即可。

适用于:健脾宽中、清润解暑、开胃生津。


六、【苦瓜黄豆煲鲫鱼】

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2014-6-25 09:35


材料:苦瓜500克,黄豆50克,瘦肉400克,鲫鱼大的一条小的两条,蜜枣2粒,生姜3片

步骤:

1、苦瓜洗净切大块;黄豆用水浸泡4小时以上,瘦肉洗净切块用开水焯一下,鲫鱼用油锅两面煎一下。

2、所有材料放入锅加适量清水,大火煲开后转文火煲1.5小时,再转大火煲10~20分钟即可。

适用于:清热解暑、凉血生津。(此汤带有苦味不喜欢的慎用)


2楼 回复:最适合广东人夏天煲噶靓汤,各位街坊快D收藏啦!

不错不错,冬瓜和薏米都是祛湿的,和排骨一起煲也很好喝!做过这个!
其他的也要学习一下!
多谢分享!

3楼 回复:最适合广东人夏天煲噶靓汤,各位街坊快D收藏啦!

2# 球球小宝贝

是挺不错,最近我也在烦煲什么汤水,现在就可以多个选择了

4楼 回复:最适合广东人夏天煲噶靓汤,各位街坊快D收藏啦!

不错!
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