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1楼 老火靓汤—莲藕腔骨汤+田园蔬菜汤

来参加活动啦~

以下两种汤都是平时经常煲的

发来跟大家一起分享

 

一、莲藕腔骨汤
原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml    

调料:盐2茶匙(10克)    

做法:
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。    
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

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2013-7-10 20:55

 

二、田园蔬菜汤
    原料:玉米1根,胡萝卜1根,荸荠8颗,青笋一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml,

   调料:盐2茶匙(10克)
    做法:

1、将腔骨剁成块洗净。玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时。

4、先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。

 

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2013-7-10 20:55

2楼 回复:老火靓汤—莲藕腔骨汤+田园蔬菜汤

下面那个我经常吃
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