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1楼 【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

【快乐征集】广东老火靓汤

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2013-6-6 11:27

老火汤又称广府汤,即广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。 据史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。翻阅史书,我们可以了解广东女人:早年的粤女多不外出,秉承内助之德,也不象江南女子,整天对镜贴花黄,梳妆打扮。她们多守着一团火一锅汤,心怀无限遐思、万般温情地煲汤,等待丈夫的归来。 靓汤功效 广府人喝老火汤的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法。先上汤,后上菜,几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
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2013-6-6 11:20
活动内容:征集广东传统的老火靓汤,在“羊城美食”版块单独发帖,可以摘抄比较经典的煲汤方法,请注明出处;欢迎大家来晒自家煲的汤,分享煲汤的心得体会、经验、注意事项等。 征集时间:即日起至2013年7月14日 标题格式:老火靓汤】功效—汤的名称,如【老火靓汤】清热解毒—生地土茯苓汤并请注明以下内容,便于大家了解、学习和制作: 汤的名称:食疗功效:配料:煲汤步骤:
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2013-6-6 11:20
奖励:摘抄帖,每个加元宝10个原创帖,每个加元宝20个!多发多加元宝!活动将评选出8名获奖用户,按照帖子的数量和质量,原创帖每个10分,摘抄贴每个3分,按照分数的高低评定。 一等奖1名,赠送ABC护理套装15包,每包内都有卫生巾1个+卫生湿巾1个+护垫1个;

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二等奖2名,赠送ABC护理液20包,每包6ml 。中药配方和健康配方各10包,日常护理很方便,其实,用这个来洗内裤,也是非常不错滴~呵护自己,更爱自己!

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三等奖5名,赠送《美好妈咪》杂志3期,即3个月的,3本。

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2013-6-9 10:20

奖品均为快递到家!

活动合作请加“广网彬彬”QQ:2355603281

2楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

汇总大家的煲汤好帖: 先把 小吃货小编 给大家收集的一些比较经典的汤方整理下:

【老火靓汤】清热解毒—生地土茯苓汤

【老火靓汤】健脾补钙—黑豆参竹母鸡汤

【老火靓汤】宁心安神—花菇灵芝养生汤

【老火靓汤】健胃消脂—猴头菇虫草花竹荪汤

【老火靓汤】润肺止咳—海底椰霸王花汤

【老火靓汤】健胃消食—西洋菜干陈肾汤

【老火靓汤】排毒养颜—花旗参虫草花汤

 

作者守护神兔兔(3分*2=6分)

【老火靓汤】润肺止咳-玉竹百合鹌鹑汤

【老火靓汤】健脾益气—山药茯苓乳鸽汤

 

作者熙诺寶貝(原创,10分)

 【老火靓汤】清润骨头玉米汤

 

作者紫梦静美QQ(3分*3=9分)

广东老火靓汤+玉竹猪瘦肉汤

广东老火靓汤+老桑枝煲鸡肉汤

广东老火靓汤+猪脚姜醋

 

作者南京西瓜(10分)

【老火靓汤】玉谷桂花汤

 

作者球球小宝贝(3分*10=30分)

老火靓汤—莲藕腔骨汤+田园蔬菜汤

老火靓汤—清心润肺汤+牛骨香菇萝卜汤

老火靓汤—鱼头豆腐汤+竹荪煲鸡汤

老火靓汤—土鸡安眠汤+灵芝香菇煲土鸡

老火靓汤—猴头菇煲乌鸡+灰树花炖腔骨

 

作者lovebaby56(原创,20分)

【老火靓汤】营养丰富+排骨蔬菜汤

【老火靓汤】肉丸豆腐汤

 

作者lele2012qq(原创,30分+70种汤方分享)

【老火靓汤】美味营养+潮汕牛肉丸汤

【老火靓汤】排毒清凉+苦瓜鸡汤

【老火靓汤】健脾胃+虫草花干贝玉米汤

老火靓汤+70种煲汤方子,跟大家分享

 

作者savagenight

分享了6种靓汤,不过没单独发帖,直接跟帖的,不符合规则哦~

 

公布获奖名单:

一等奖:lele2012qq
二等奖:球球小宝贝  lovebaby56
三等奖:熙诺寶貝  南京西瓜  守护神兔兔  紫梦静美QQ

 

 

活动合作请加“广网彬彬”QQ:2355603281

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好,回头做功课去

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喜欢煲汤,更喜欢喝汤!回家准备去!支持活动!

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4# 球球小宝贝
昨天做了 凉瓜猪骨汤,还放了黄豆,很不错,全被喝光啦!
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有时间就制作一下吧~~

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我可以报名吗?

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我也喜欢喝汤,准备材料去哈!

9楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

汤的名称: 玉竹猪瘦肉汤

食疗功效::养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。

配料:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。

煲汤步骤:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。

10楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

汤的名称:老桑枝煲鸡肉汤 
食疗功效:有益精髓祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛慢性腰脊劳损 
配料:老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。  
煲汤步骤:老桑枝洗净并稍浸片雌鸡宰净去毛及内脏洗净。与生姜一起放进瓦煲内加入清水2500毫升(约10碗水量)先用武火煲沸后改用文火煲约2个小时此量可供3,4人用.可把鸡捞起拌入酱油佐餐用。

此汤最适合家中有风湿关节痛的老人饮用,效果还不错的哦。

11楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

10# 紫梦静美QQ

 

请单独发帖哦~

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12楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

不怎么会煲汤  来学习下 给馨弄点好喝的
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不怎么会煲汤  来学习下

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1# 广网彬彬

1、罗汉果白菜干汤
原料:罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克、瘦肉100克。
功效:养阴清肺、润燥化痰。
方法:清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。

 

2、木瓜花生排骨汤
原料:木瓜1个,花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。
功效:清热润燥、美容。
方法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。

15楼 回复:【有奖征集】(2楼已公布获奖名单)广东老火靓汤!汤汤水水最养人!我们爱煲汤!一起来分享和学习!7.14截止。

3、百合蜜枣猪肺汤
原料:猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效:滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。

4、鱼头川芎汤
原料:川芎10克、鳙鱼头1个,瘦肉250克、白芷15克,白芍10克、圆肉10克。
功效:祛头风、用脑过度。
方法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。
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